Cálculos biliares bovinos: mercado y tendencias en 2026

En septiembre de 2026, el mercado de los cálculos biliares bovinos entra en una nueva etapa: China concreta las condiciones de importación de los productos brasileños, mientras que los intercambios con otros países sudamericanos se van materializando. Para los mataderos, recolectores y comerciantes, esta apertura amplía las oportunidades comerciales. Sin embargo, se produce en un mercado en el que los compradores siguen actuando con prudencia y los precios observados en China requieren una interpretación cuidadosa. [1, 2, 6]

Brasil obtiene un acceso regulado al mercado chino

El 27 de julio de 2026, las autoridades brasileñas anunciaron la firma de un protocolo sanitario que autoriza la exportación de cálculos biliares bovinos a China. Se dio un paso más con el anuncio n.º 130 de las aduanas chinas, fechado el 3 de septiembre y difundido el 4 de septiembre de 2026, que detalla los requisitos aplicables. [1, 2]

El texto se aplica a los cálculos secos procedentes de bovinos criados en Brasil. Exige, entre otras cosas, trazabilidad hasta la explotación ganadera de origen, condiciones sanitarias específicas y el registro de los establecimientos correspondientes ante las autoridades chinas. Los envíos deben ir acompañados de un certificado sanitario oficial. [2]

Esta evolución permite ampliar el abastecimiento de productos que cumplen los requisitos. No obstante, su efecto sobre los volúmenes y los precios dependerá de los establecimientos efectivamente registrados, las cantidades disponibles y las compras realizadas. Por tanto, una autorización a escala nacional no permite, por sí sola, determinar el alcance de los futuros suministros.

De las pruebas de importación al suministro para la producción

En nuestro artículo de enero abordábamos las primeras pruebas de importación en China. Desde entonces, se han documentado varios avances. El 12 de marzo de 2026, las aduanas chinas publicaron las condiciones sanitarias para importar cálculos biliares uruguayos, con requisitos relativos al origen de los animales, los establecimientos, la preparación y la certificación de los lotes. [3]

En junio también se avanzó en las importaciones procedentes de Argentina. El Instituto de Control de Alimentos y Medicamentos de Xiamen anunció que el 23 de junio de 2026 había finalizado los controles de un lote de cálculos naturales importado por Pien Tze Huang y destinado a la producción. [4]

El interés comercial se centra así en la capacidad de organizar suministros que puedan utilizar los fabricantes. El acceso administrativo, los controles de calidad y la regularidad de los proveedores se convierten en factores concretos de la negociación.

Mayor estabilidad de los precios chinos durante el verano

Los boletines de finales de julio y de finales de agosto de 2026 sugieren una relativa estabilidad de los precios en los mercados chinos observados. En Bozhou, YaoTong describía el 29 de julio a comerciantes que priorizaban las compras frecuentes y la reventa rápida. En Anguo, Zhongyaocai Tiandi señalaba el 31 de agosto que las compras se realizaban según las necesidades, en un clima de espera. [5, 6]

Esta relativa estabilidad llega tras el descenso de las cotizaciones. No basta para confirmar una recuperación duradera del mercado mundial. Las tendencias observadas en estos mercados chinos especializados se refieren a categorías de productos concretas y no permiten anticipar las condiciones de compra que se ofrecerán a un proveedor europeo.

Para evaluar un lote, deben compararse condiciones equivalentes: calidad aceptada, peso seco, proporción de cálculos enteros y fragmentos, origen documentado, lugar de entrega y condiciones de pago. La tendencia general del mercado no sustituye esta evaluación individual.

Los fabricantes buscan un mayor control de los costes

Las últimas publicaciones de los fabricantes también invitan a matizar la idea de una demanda que crece sin interrupción. En su informe del primer semestre de 2026, publicado a finales de agosto, Pien Tze Huang señala un descenso del 14,98 % en su facturación consolidada respecto al primer semestre de 2025. Al mismo tiempo, el grupo indica que la bajada del precio de determinadas materias primas y la apertura de las importaciones de cálculos biliares favorecen el control de sus suministros y costes. [7]

Los resultados de una empresa no miden, por sí solos, la demanda mundial de cálculos naturales. No obstante, muestran por qué es necesario seguir las necesidades reales de producción, las existencias y las políticas de compra de los fabricantes, además de los anuncios de apertura comercial.

Una apertura limitada a los canales autorizados

El marco piloto chino, puesto en marcha en abril de 2025, prevé un periodo de prueba de dos años en doce provincias y municipios. Los importadores deben ser titulares de las autorizaciones de comercialización de los medicamentos correspondientes y estar establecidos en los territorios piloto. Los cálculos importados se destinan a su propia producción o a la de empresas designadas de su grupo en dichos territorios; su reventa a terceros está prohibida dentro de este marco. [8]

Para un proveedor, esto significa que la identidad del comprador y el destino del lote deben comprobarse con el mismo rigor que su calidad. Las condiciones de entrada en China continental deben examinarse para la vía de suministro concreta que se esté considerando. Un acuerdo relativo a un origen determinado no constituye una autorización general para todas las procedencias.

La trazabilidad es una condición de acceso: el seguimiento previsto abarca, entre otras etapas, la preparación en origen, la importación, el transporte, el almacenamiento y el uso en producción. [8]

Qué implican estos cambios para los profesionales

Nuestra interpretación de estos cambios es la de un mercado en el que adquiere mayor importancia la capacidad de suministrar un lote documentado. La autorización de nuevas procedencias puede reforzar la competencia entre proveedores y facilitar la diversificación de las compras. La magnitud de este efecto dependerá de los flujos comerciales que se establezcan realmente.

Para los mataderos y recolectores, la medida más útil consiste en preparar una descripción precisa de cada lote: fotografías nítidas, peso después del secado, origen, fechas de recogida y condiciones de conservación. También es preferible mantener separados los lotes de distintas procedencias para facilitar su identificación.

Para los comerciantes, los próximos indicadores que convendrá seguir serán los nuevos registros de establecimientos, los suministros efectivamente anunciados y la evolución de las compras industriales. La comparación de precios debe vincularse siempre a una calidad y una fecha concretas. Las observaciones del verano ofrecen referencias para la negociación, pero no permiten prever el nivel de las cotizaciones a finales de año.

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